它的形状像脑仁，所以首先想到的功效是“补脑”，实际上核桃有很多功效。它含有精氨酸，这有助于减少动脉硬化，对防止血栓有积极意义，对调节炎症有积极意义，对控制血压有积极意义，对预防心脏病有积极意义，对控制血糖有积极意义。
核桃的10大功效
改善血管功能
核桃含有丰富的多不饱和脂肪酸。这些脂肪酸可使血管细胞更柔软。这对保护血管有好处。
研究表明，每天食用15克生核桃仁、生松子以及烤花生，有助于降低血脂。每周食用112克以上的坚果，平均每天16克，相当于3个核桃，能够降低死亡率、心脑血管疾病以及冠心病风险。
显效降血压
近年来研究已证实核桃有助于降低血压。例如美国宾夕法尼亚州立大学研究人员有相关发现。他们发现人们吃核桃和核桃油一周后。平均舒张压出现明显下降。
降低糖尿病风险
有研究表明吃核桃对降低糖尿病发病风险有益。尤其对于女性而言。若每周吃核桃仁超过56克。则可将糖尿病风险降低33%
长寿、抗衰老
核桃的抗氧化作用得益于其所含的维生素E。
自由基会损害我们体内健康细胞。这会致使人体免疫力下降。还会让细胞活性降低。皱纹与色斑也会因此出现。维生素E是自由基清除剂。它能保护细胞。使其免受自由基氧化伤害。能延长细胞寿命。还能减缓衰老。
润肠通便
核桃含有油脂。还含有膳食纤维。也含有多酚类物质。并且含有植物固醇。它能促进肠道运动。能调整肠道菌群。能缓解便秘。对肠道健康有益。
有助睡眠
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