中国农业大学授予其营养与食品安全硕士学位。担任科信食品与营养信息交流中心科学技术部负责人，同时亦是中国互联网联合辟谣平台专家委员会的成员。
牛奶被认为有益健康，富含蛋白质，并且有助于补充钙质，因此吸引了众多消费者争相购买。
但对于牛奶，大家也经常会有很多疑问。有的人说：
[[]596]
“牛奶比奶粉的营养价值更高，对身体有更大的好处”。
“复原乳都是没有营养的”
[]
……
这些言论是否准确呢？转眼间，一年一度的「牛奶日」即将到来。今天，让我们一起来探讨有关牛奶的种种知识。
01
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答案：1岁。
美国儿科学会、世界卫生组织以及中国营养学会均提出建议，婴儿在满一岁时便可以开始饮用牛奶，无需再继续依赖配方奶粉。当然，若婴儿依然采用母乳喂养，那么母乳仍然是适宜的选择。
美国儿科学会（AAP）指出，自宝宝满一岁起，即可为其提供全脂牛奶或低脂（2%）牛奶，并配合固体辅食，确保饮食的全面均衡。
世界卫生组织指出，当宝宝年满一岁时，大多数情况是，他们可以开始与家中的其他成员共享相同的饮食了。
中国营养学会指出，13至24个月大的婴幼儿可以逐步尝试将普通鲜奶、酸奶、奶酪等纳入饮食中，作为丰富食物种类的一部分。
所以，在正常饮食的情况下，1岁后孩子就可以喝牛奶啦。
02
每天喝多少奶才合适？
答案：《中国居民膳食指南》建议是300mL/天。
喝牛奶可并不是简单的越多越好，更不能当水喝。
哈佛大学的研究小组对牛奶与健康之间的关系进行了全面的梳理与评估，最终得出结论，对于健康人群而言，每日摄入牛奶的适宜量应控制在474毫升以内。
鉴于不同国家饮食习惯的差异，各国的饮食建议量存在细微差别。《中国居民膳食指南（2016）》建议每日摄入液态奶300毫升，这相当于300克酸奶、37.5克奶粉或30克奶酪（其换算依据是依据与鲜奶的蛋白质含量进行折算）。
自然，中老年人、青少年以及孕妇等特定群体应当适量增加摄入，公众应依据自身状况进行相应的调整。
03
牛奶好，还是奶粉好？
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